掌上曲靖訊 （曲靖日報特約記者張立新） 近日，云南省文化和旅游廳發(fā)布《關于云南第一批省級非遺工坊推薦名單的公示》，全省35家非遺工坊被認定為云南省級非遺工坊，其中宣威市陽光食品有限公司是宣威市唯一一家被認定的云南省級非遺工坊。
宣威市陽光食品有限公司創(chuàng)建于1994年，是一家以糕點研發(fā)、生產、銷售為一體的企業(yè)。一直以來，公司堅持做良心食品、放心食品，本著“味美之源，以質為本”的經營理念，致力于產品、技術和管理創(chuàng)新，所生產的300多個產品深受廣大顧客的喜愛，火腿月餅、鮮花餅多年來銷往國內多個省份和地區(qū)，先后共榮獲40余項殊榮，擁有發(fā)明專利15項、注冊商標16個。
在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。2022年，公司董事長王恩斌被評為宣威火腿月餅制作技藝曲靖市級代表性傳承人，公司也被宣威市、曲靖市認定為非遺工坊。宣威市陽光食品有限公司將宣威火腿月餅傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代技術有機結合，創(chuàng)造了一套人無我有的獨特技藝及新興月餅文化。目前，公司投資9600萬元，按照AAA級工業(yè)旅游觀光工廠標準建設的陽光食品產業(yè)園即將建成投用。
“非遺保護的關鍵是傳承，我們陽光食品將以保護、傳承宣威火腿月餅制作技藝為目的，培養(yǎng)更多的接班人，讓更多年輕人加入非遺的學習行列，傳承好宣威火腿月餅制作技藝，同時充分發(fā)揮好非遺工坊功能，建立穩(wěn)定長效的非遺工坊運行機制，為促進就業(yè)增收、助力鄉(xiāng)村振興貢獻力量。”王恩斌表示。
